건강일기
올리고당 물엿 액상과당 차이점, 건강한 선택 3가지
올리고당 물엿 액상과당의 차이점, 건강한 선택 3가지.. 음식 조리에 자주 쓰이는 것들로 분명히 차이가 있을 건데요. 체중감량 다이어트뿐만 아니라 가족의 건강한 식생활을 위해 확인해야 할 내용들이니 이번 기회에 꼭 확인하시길 바랍니다. 설탕보다 칼로리가 낮고 요리 시 윤기와 식감을 더해주어 인기가 많은 올리고당, 그리고 점성이 높고 단맛이 강해 각종 달콤 소스 및 조림등 반찬류에 사용되는 물엿과 액상과당, 이 둘을 건강하게 섭취할 수 있는 방법은 없는지 함께 확인해 보겠습니다. 목차 올리고당은? 1. oligo? 올리고당의 'oligo'는 적다는 의미로, 올리고당은 단당류가 3개~10개 사이로 묶여 있는 당 구성체를 말합니다. 즉, 올리고당은 이당류(설탕, 엿당 등)와 다당류(전분 등, 단당류 분자 10..
